麵揉得不夠光滑

1、麵揉得不（bú）夠光滑：全（quán）自動包子機生產線中涉及到一（yī）個和麵過程，

如果和麵方式不成熟，和麵出來的效果可能導致（zhì）麵團的表皮不夠光滑。

和麵機器內刀型問題

2、和麵機器內刀型問題：或者裏麵麵團卡塞導致分割時切口鈍停，出現粗糙表麵（miàn），甚至撕口裂口現象。

麵粉本身的問題

3、麵粉本身的問題：做包（bāo）子麵粉的選擇同樣重要，是高筋麵（miàn）還是低筋麵，

以及具體使用場景，結合自身需（xū）求，做出合（hé）理選擇或者搭配，實（shí）現麵（miàn）皮光滑。

配方技術（shù）問題（tí）

4、配方技術問題：做麵食的前輩都懂，尤其深耕一個領（lǐng）域的大佬級別師傅更是明白，

和麵時各種搭配，溫熱水還是涼水，先放還是（shì）後放，酵母、刷油、醒麵等，都是有講究的。

師傅做3年跟做13年擁有的經驗肯定是（shì）不一樣的。

製作方法過程有錯誤

5、製作方法過程有錯誤（wù）。

沒有（yǒu）潤滑

6、全自動包子機沒有潤滑的情況所以（yǐ）做出（chū）的（de）包子皮會（huì）粗糙。

機器長時（shí）間未清洗（xǐ）

7、全自動包子機長時間未清洗，造成雜物等（děng）碎屑在包子機中長期的堆積，導致包子機在開機運行中對機器（qì）長時間的磨損。